中国人向来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美，得当。酒器作为中国酒文化的一部分，同样历史悠久千姿百态。

古人饮酒，很有节度，总是努力做到文雅不失态。而对酒器的要求，也要有节有度，除了做工精细之外，在不同的场合，还要求选取适宜得当的酒器种类，对于不同的酒品，选取不同材质的酒器凸现出酒的香醇。

“觥筹交错”，“以瓢沽酒”，“大碗筛酒”，“一樽还酹江月”，“三杯两盏”这些出现在古代文学作品中的饮酒场面中，觥、樽、碗、瓢、杯、盏，皆是饮酒器具，可见酒器在中国文化中的重要地位。