日本茶室_汉泊客文化网

大暑，古人将大暑分三候：一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。每年此时正值三伏天的中伏，是一年中最热的时期。暑气难消人心难耐，《大学》中说：“知止而后定，定而后能静，静而后能安”。人生莫如这段艰难困境，吃茶而心静，心静则自然凉。

“日本传统文化的代表”，“无伪饰的好客文化”等美言，都是用来评价茶在日本文化中有着不可或缺的重要地位，同时在诸多的茶品中，日本茶是日常生活中最为亲近的茶品之一，从讲究精致的茶室空间、茶道具，到艺术品、怀石料理等，更是渗透到了广泛的领域，其中融汇日本美意识以及文化、行为和艺术，成为身心五感都能体会的醍醐味。

茶随着遣唐使来到日本，平安时代（794–1185）的僧侣和一部分贵族们首先开始了饮茶。前往唐朝的留学僧“最澄”将带回的茶种在京都的比叡山种植的传说，至今还有流传，并记载于《日本后记》中。

到了镰仓时代（1185-1333），在宋朝学习临济禅的“荣西”禅师将抹茶的饮茶法推广到日本，将《喫茶养生记》（1214）作为养生良方进献给当时的大将军“源实朝”，方中主要强调了茶的药用价值。随后又将茶种赠予华严宗的“明慧上人”在高山寺种植，于是茶便在日本各地得到了普及，饮茶也在上流社会中散播开来，这便是饮茶文化的开端。

历史的车轮行进到南北朝时期（1336-1392），茶又从寺院传播到了武家，成为贵族武士娱乐的项目之一，并作为日常饮料被广泛接受。他们在特定的场所聚会举行“本非”的猜茶游戏，出于对进口自中国茶器的崇拜，唐物茶器作为舶来品，吸引着众人的欲望。因以唐物换取输赢的”斗茶”赌风十分盛行，后被”足利尊氏”下令禁止，这也从另个角度说明了当政者对茶精神面追求的严苛。

室町时代（1336–1392）的中期，贵族大兴土木建造书院住宅，贵族之间聚会，并在艺能活动的场所－“会所”举行茶会日渐兴盛，“足利益满”把收集来的唐物茶器进行展示，装饰“书院造”的房间，自此“足利益满”和“足利义教”同朋众间的“能阿弥”书院茶会成立。应仁之乱（1467）之后，被荒废的京都里“幽寂茶”萌芽勃发，饱受绚烂奢华“书院茶”薰陶的知识分子们，在参禅的影响下，也淡淡浮现出了“残缺美”、“枯淡美”、“简素清洁之美”的风气，“茶禅一味”的概念逐步确立。学习“能阿弥”书院茶的“村田珠光”引入当时庶民简朴纯质的“地下茶汤”样式，鉴赏茶器为主的饮茶风潮转向对茶品的欣赏辨识上，师从于大德寺“一休宗纯”的村田珠光，更是将参禅体会从精神和艺术面上升华和发展起来。

村田珠光他界后，富商的武野邵欧遵循村田教诲，把优雅精致的唐物茶器换成简素质朴的日常杂器，扩展“幽寂茶”精神的同时，也在茶汤、茶道具、仪式和制作工艺上分别规制，将“形而下者谓之器”上升为“形而上者谓之道”的阶段。

“茶道”随后被武野邵欧的弟子“千利休”在安土桃山时代（1573-1603）逐步完善，并确立了“幽寂”的深邃思想。千利休成为茶界的超级巨星，并尊为“茶圣”，他的七位高徒继承并发展了他的思想，依据不同茶风和茶汤的系谱形成了各自的风格，后世便以他的名号称高徒们为“利休七哲”。

其中，作为丰臣秀吉的家臣，同时也是德川幕府官僚的建筑家、造园家的小堀远洲武将茶人，为武家量身定制了引入“格式”的茶风。“简居市中”、“隐忍之风”的非日常的倒错文化，愉悦并渗透着众茶人。

茶道在经历了千利休的孙子第三代元伯“千宗旦”的发展之后，千宗旦的三个儿子——次子“一翁宗守”，三子“江岑宗左”，四子“仙叟宗室”分别承继自千利休以来的“官休庵”、“不审庵”、“今日庵”的道统，并分为“武者小路千家”、“表千家”、“里千家”的“三千家”流派，家元制度由此确立。江户时代（1603–1868）中期，茶道又向町家传播，各流派积极开展茶道更大规模的普及活动。

正所谓茶道乃茶之艺术，日本茶道作为体现日本传统文化的象征，是日常生活中不可或缺的部分。不单单吃茶入口那么简单，也是重视精神的综合艺术。换言之，茶道随着季节变化，趣向、待客的道具、料理和果子的选择、悬挂的卷轴、装饰的茶花等都有所不同。在综合考量之上，主人的选择让来宾能够身心愉悦，五感共同体味主人的用心良苦。代表日本料理的“怀石料理”与精美的和果子都是从茶道中衍生出并得以发展的。

“茶室”是近代人附加的新词，在室町时代常用“喫茶之亭”、“会所”、“茶汤间”、“茶礼席”、“茶屋”等代称。“茶室”实质是由“露地、待合、本席、水屋、厨房”等茶事所需的一连设施共同构成，但今日甚至难以达到各设施齐备，简略了许多。整个茶室的氛围对宾客理解茶道尤为重要，所以对茶室的大小、柱子、地框、壁色、天井、窗、出入口等处的设计都十分讲究。

露地是指茶室附属的庭园，一般都会设计“飞石、蹲踞、腰掛、石灯笼”，露地本为町家房舍间连通的小路，称作“路地”，经佛教释意后，出于对高扬精神世界的追求，演绎为“露地”。

飞石则是茶室入口的踏石，通常会有比较小和比较大的两块组成，一小一大供宾客拾级踏石而入茶室，它的存在凸显露地深层的雅趣。

蹲踞是石质水钵，起到从露地中入茶室前清手的作用。在接受主人迎接之后，客人右手执柄杓从蹲踞中盛满水，用一半水清洗左手，之后，再用剩下的一半清洗右手，再次用右手执柄杓盛满水后，倒左手手心，漱口清嘴，随后将柄杓直立，用剩下的水清洗柄杓，安静的把柄杓恢复原位。这个过程在茶道中用意深重，有洗脱凡尘之意。许多神社寺院前也都设有蹲踞，取相同寓意。

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